Eikenblad is een honingdauwhoning. Honingdauw is een heldere nectar-achtige vloeistof die wordt afgegeven door veel soorten blad- en schildluizen. Deze zuigen plantensappen op maar verbruiken niet alle suikers waarna deze in vloeibare vorm worden afgegeven. De bijen verzamelen de honingdauw en verwerken deze op dezelfde manier als nectar.
De onderstaande voedingswaardevermelding zijn gemiddelde waarden, die gebaseerd zijn op de NEVO-tabel van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu. Honing is een natuurproduct en er kunnen onder andere door de seizoenen, de oogsttijd en de bodemgesteldheid afwijkingen optreden in de gemiddelde waarden. De voedingswaardevermelding is volgens de EU richtlijnen niet verplicht voor honing.
Gemiddelde voedingswaarde van honing per 100 gram:
Energie: 1364 kJ / 321 kcal
Vetten: 0 gram
- waarvan verzadigde vetzuren: 0 gram.
Koolhydraten: 80 gram
- waarvan suikers: 80 gram
Vezels: 0 gram
Eiwitten: 0,3 gram
Zout:
Vitaminen en minaralen:
Vitamine B2: 0,03 mg
Vitamine B6: 0,032 mg
Vitamine C: 4 mg
Natrium: 10 mg
Kalium: 55 mg
Calcium: 7 mg
Fosfor: 4 mg
IJzer: 0,8 mg
Magnesium: 2 mg
Koper: 0,02 mg
Zink: 0,062 mg
Je bent misschien ook geïnteresseerd in